La tarte aux Saint-Jacques, aux poivrons et au basilic

Jour de paresse, avec ce qu'il y a dans le frigo :-))

Heureusement il était bien rempli....

Alors, il te faut...

Un rouleau de pâte feuilletée toute prête

Un sachet de noix surgelées (500g environ mais dégelées hihi)

Un bol de poivrons en lamelles

2 oeufs

20 cl de crème liquide

une grosse gousse d'ail

1 cc de curcuma ou de curry

quelques branches de basilic

sel/poivre

Selon les gouts du fromage râpé

Préchauffe le four à 180°.
Abaisse la pâte dans un moule à tarte.

Bats les oeufs, la crème, sel (pas trop), poivre et curcuma.

Emince le basilic.

Dans une poêle fais revenir à feu moyen les poivrons, l'ail et les noix de Saint-Jacques coupées en 2 (à peine).
Ajoute une pointe de piment si tu veux.

Mets les poivrons et les noix sur la pâte, verse dessus le mélange oeuf-crème, et ajoute le basilic émincé.

Et si tu veux saupoudre de fromage.

Fais cuire 30 min à 180°.
Mange chaud!
Miaaaam....

Le pain perdu

Souvenirs d'enfance... le pain rassis qu'on gardait dans la cuisine dans un grand sac en tissu. Jamais jeté. Tout dur, comme du bois. Et puis un jour il se transforme  : pudding aux pruneaux et plus simplement, pain perdu.

Alors, il te faut.....
Du pain rassis (baguette, pain, pain de mie)
2 oeufs
20cl de lait environ
sucre blanc
une cuillère café de cannelle
Beurre

Coupe le pain en tranches épaisses
Bat les deux oeufs et le lait ensemble
Met les tranches de pain à tremper dans le mélange oeufs-lait
Dans une poêle fais fondre un peu de beurre et un peu d'huile (pour que le beurre ne brûle pas) et fais frire les tranches de pain à feu moyen.
Pose les tranches de pain du papier absorbant puis saupoudre les de sucre et de cannelle.
Sers tiède.

Tu peux aussi parfumer de zeste de citron vert ou remplacer le sucre cristallisé par du sucre glace.
Miaaaam.....